La combinación perfecta de comodidad sureña y sabores caribeños con nuestros Jerk Shrimp and Grits. Suculentos camarones marinados en una salsa picante dulce y picante se saltean a la perfección y se sirven sobre sémola de queso cremosa y mantecosa. Este plato le da un toque sabroso a un clásico favorito, ofreciendo una fusión tentadora que transportará sus papilas gustativas a un paraíso tropical.
CAMARÓN JERK
- 1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados
- 1/2 taza de cebolla Vidalia, picada pequeña
- 1 -2 cucharadas de Jammin' Jerk - Just Savor By Chef Huda
- 1/2 cucharada de aceite de oliva virgen extra o aceite de coco
SÉMOLA DE CHEDDAR ENVEJECIDA
- 1 taza de sémola de cocción rápida
- 1 1/2 tazas de queso cheddar añejo, rallado
- 1 1/2 taza half & half o leche
- 2 tazas de agua
- 1/2 taza de maíz dulce
- 1/2 taza de cebolletas, cortadas en rodajas finas al bies
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 taza de tomates cherry, cortados en cuartos
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1⁄4 cucharadita de sal kosher
- 1⁄4 cucharadita de pimienta negra molida
DIRECCIONES
Coloque los camarones en un tazón grande, espolvoree con el condimento Sweet Jerk y revuelva hasta que estén cubiertos uniformemente con el condimento Jammin' Jerk.
Para sémola: simplemente siga las instrucciones del paquete de sémola de cocción rápida. Utilice leche y agua como líquido para el proceso de cocción. Cuando esté parcialmente cocido, agregue el queso, el maíz, la mitad de la cebolleta, la sal, la pimienta y termine con mantequilla. Revuelva hasta que esté cremoso. Retirar del fuego y dejar de lado.
En una sartén grande a fuego medio alto agregue el aceite. Agregue las cebollas y saltee hasta que estén tiernas y comiencen a volverse translúcidas, luego agregue los camarones. Cocine los camarones durante unos 2 minutos o hasta que se enrollen. Cuando esté listo, retire los camarones de la sartén y agregue los tomates a la sartén y saltee durante dos minutos.
Para servir, coloque una cucharada de sémola cremosa de queso cheddar añejo en un plato o tazón, luego apile los camarones Jerk y cubra con tomates calientes y jugo de limón fresco. Adorne con cebollas verdes. ¡Disfrutar!
