Deléitese con los ricos sabores del Caribe con la Sopa de Vieiras Sweet Jerk. Esta abundante sopa combina tiernas vieiras, batatas y una mezcla de especias caribeñas para darle un toque diferente a un clásico plato reconfortante. Cremosa y reconfortante, cada cucharada ofrece un viaje de sabores que satisface tanto el paladar como el alma.
SOPA DE VIEIRAS JERK DULCE
Receta de: Chef Huda Mu'min | JUST SAVOR
Después de limpiar las vieiras, séquelas con papel absorbente y sazónelas con sal y pimienta. Cocínelas durante unos 2 minutos por cada lado hasta que estén doradas. Luego, sáquelas de la sartén y reserve.
Agregue más aceite a la sartén, luego agregue cebollas, pimientos rojos, zanahorias, apio y condimento cajún y saltee durante unos 7-10 minutos. Agregue las papas, el vino, el caldo y la crema y revuelva. Lleve a ebullición, revuelva y luego reduzca a fuego lento. Cocine hasta que las papas estén tiernas durante unos 10-15 minutos. Una vez que las papas estén tiernas, agregue las vieiras y el maíz, y deje cocinar a fuego lento durante 3-5 minutos.
¡Ahora, preparemos algo bonito y delicioso! Sirva una porción con una cuchara en el tazón que desee. Para decorar, espolvoree salchicha cocida y perejil por encima. Termine con pimienta negra recién molida. ¡Disfrute!
Rinde: 4 porciones
Lo que necesitas
1 1/2 libras de vieiras
4-6 onzas de salchicha kielbasa de pavo
1/2 taza de vino blanco seco
1 taza de caldo de pollo
1/2 taza de crema espesa
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 cebolla amarilla - cortada en cubitos
1/2 taza de zanahorias cortadas en cubitos
1/2 taza de apio cortado en cubitos
1/2 taza de pimiento rojo picado
1 taza de granos de maíz amarillo dulce
4-6 onzas de salchicha kielbasa de pavo
1/2 taza de vino blanco seco
1 taza de caldo de pollo
1/2 taza de crema espesa
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 cebolla amarilla - cortada en cubitos
1/2 taza de zanahorias cortadas en cubitos
1/2 taza de apio cortado en cubitos
1/2 taza de pimiento rojo picado
1 taza de granos de maíz amarillo dulce
1/2 libra de papas rojas bliss - cortadas en cubos de 1/2 pulgada
1/4 taza de perejil de hoja plana - picado grueso
2 cucharaditas de Just Savor By Chef Huda's Sweet Jerk
2 cucharaditas de Just Savor By Chef Huda's Sweet Jerk
Comience poniendo una cacerola grande a fuego medio-alto. Añada aceite y saltee la salchicha de 3 a 5 minutos hasta que esté cocida. Una vez cocida, sáquela de la cacerola y reserve. Deje el aceite y la grasa de la salchicha en la cacerola.
Después de limpiar las vieiras, séquelas con papel absorbente y sazónelas con sal y pimienta. Cocínelas durante unos 2 minutos por cada lado hasta que estén doradas. Luego, sáquelas de la sartén y reserve.
Agregue más aceite a la sartén, luego agregue cebollas, pimientos rojos, zanahorias, apio y condimento cajún y saltee durante unos 7-10 minutos. Agregue las papas, el vino, el caldo y la crema y revuelva. Lleve a ebullición, revuelva y luego reduzca a fuego lento. Cocine hasta que las papas estén tiernas durante unos 10-15 minutos. Una vez que las papas estén tiernas, agregue las vieiras y el maíz, y deje cocinar a fuego lento durante 3-5 minutos.
¡Ahora, preparemos algo bonito y delicioso! Sirva una porción con una cuchara en el tazón que desee. Para decorar, espolvoree salchicha cocida y perejil por encima. Termine con pimienta negra recién molida. ¡Disfrute!
